Escuela Profesional de Corte de Jamón y Cata Sensorial
Cursos Profesionales de Corte de Jamón
Aprende a Cortar Jamón como un Profesional
aprender a Cortar Jamón como un Profesional?
y dominar el producto?
Formamos cortadores profesionales
Descubre los métodos profesionales del corte de jamón, sin dejarte nada
Formación Presencial
Certificaciones Profesionales
Formación Online
Formación Presencial
Formación Online
La formación online de la EPCI permite aprender el método profesional de corte de jamón de forma flexible, clara y estructurada.
A través de contenidos organizados paso a paso, el alumno adquiere los fundamentos técnicos, el criterio de corte y la comprensión del producto, adaptándose a su ritmo y nivel.
Una opción ideal para empezar desde cero, reforzar conocimientos o preparar una formación presencial, sin renunciar a la calidad ni al rigor profesional.
Certificaciones Profesionales
Las certificaciones profesionales de la EPCI están orientadas a quienes buscan una formación con proyección laboral, alineada con los estándares oficiales de la formación profesional en España.
Estos programas se desarrollan bajo criterios pedagógicos propios de la docencia reglada, vinculados al ámbito del Ministerio de Educación y el SEPE, y están pensados para formar profesionales con competencia real, responsabilidad y preparación para el entorno laboral.
Cortador Profesional
Mejora tu técnica de corte y presentación profesional para destacar en eventos y entornos especializados.
Nuestra formación te ayuda a reforzar tu perfil profesional, ganar visibilidad y acceder a nuevas oportunidades dentro del sector.
Sector Hostelero y Restauración
Refuerza tus habilidades en el corte y la presentación del jamón para ofrecer un servicio más cuidado, eficiente y diferenciado en sala.
Nuestra formación está orientada a mejorar el rendimiento, la puesta en escena y la experiencia del cliente, aportando un valor añadido real a tu negocio o establecimiento.
Aficionados y amantes del jamón
Aprende a cortar jamón con seguridad y buena técnica para disfrutarlo en casa on confianza y criterio.
Una formación pensada para quienes quieren entender el producto, mejorar la presentación y aprovechar mejor cada pieza, sin necesidad de experiencia previa.
Análisis Sensorial + Experiencia Gastronómica
Descubre el jamón desde los sentidos a través de una experiencia sensorial guiada, donde aprenderás a apreciar aromas, texturas y sabores, entendiendo cómo el corte marca la diferencia.
Una forma única de disfrutar, aprender y valorar el jamón con criterio profesional.
CURSOS PRESENCIALES
CURSO PROFESIONAL DE CORTE DE JAMÓN
Curso de Corte de Jamón & Cata Sensorial del Jamón Ibérico
Curso de Cata Sensorial de Jamón Ibérico
Masterclass Formación Corte de Jamón
INMERSIÓN EN LA DEHESA
Curso Profesional de Corte de Paleta Ibérica
¿De dónde nace nuestra vocación por el corte de jamón?
La EPCI — Escuela Profesional del Corte Ibérico nace con más de 17 años de experiencia real y continuada en el corte de jamón, una experiencia construida día a día, desde el trabajo directo con el producto, el cuchillo y el cliente, manteniéndonos siempre en activo.
A esta trayectoria profesional se suma nuestra labor como docentes profesionales, desarrollada en el ámbito de la formación reglada y orientada al empleo, en colaboración con los organismos oficiales del Ministerio y el SEPE.
Esta doble visión —profesional y docente— es la base de nuestro método de enseñanza: una formación estructurada, honesta y plenamente aplicable al entorno profesional.
En la EPCI no solo enseñamos a cortar jamón. Formamos con criterio, responsabilidad y respeto por un oficio que exige conocimiento real.
La Escuela Profesional de Corte Ibérico nace con un objetivo muy claro:
Formar cortadores profesionales de verdad, preparados tanto para el trabajo técnico: corte, presentación y conservación del jamón, como para el ejercicio profesional real en eventos, restauración, venta, servicio al cliente y puesta en valor del producto
¿Quieres formarte como cortador profesional?
Apúntate, te lo enseñamos todo
Si buscas algo más que aprender a cortar jamón, en la EPCI — Escuela Profesional del Corte Ibérico encontrarás una formación pensada para quienes quieren tomarse este oficio en serio.
Nuestros cursos están diseñados para adquirir nuestras técnicas reales, criterios profesionales y seguridad en el corte, con una metodología clara y práctica, basada en la experiencia en activo y la docencia profesional.
Una formación orientada a aprender bien, progresar y abrir puertas en el ámbito profesional.